桃草舎は京都嵐山のアトリエにて南インドを中心としたインド料理やアーユルヴェーダのワークショップを行っています。
スパイスやハーブのことを知ると、ひとつ世界が広がり、未知の世界にワクワクとします。

初心者の方へ丁寧にスパイスの扱いをお伝えするレッスン、南インドの定食ベジミールスの組み立てを学ぶコース、またアーユルヴェーダの食養学を学ぶコースがあり、レベルに合わせたレッスンを選んでいただけます。

多くの方にインドの風を感じて頂き、ワクワクをお届けできますように。

 

5~6月のレッスンについて

5月のレッスンは、コロナの状況をみまして単発・コースともにすべて中止いたします。

6月は再度、望みをかけてレッスンを企画いたします。
また中止の可能性がある中でお申し込みをいただくお手間を考えると心苦しいのですが、再開を願い募集させていただきたく、是非ご検討いただけますと嬉しいです。

5月17日(日)20時より、ご予約受付スタートです!

~6月のレッスンスケジュール~

6月
15(月)、16(火)21(日)、22(月)、23(火)
全て12~16時

~メニュー~
*プディナチキンカレー
(ミントのチキンカレー)

*新ジャガイモのカーラン
(ケララスタイルのヨーグルトカレー

*ビーツのロティ
(ビーツを練り込んだ鮮やかな薄焼きパン)

*マタールジーラライス
(グリーンピースとスパイスのごはん)

7月の単発レッスンスケジュール

7月はいよいよ夏、ということでバーベキューやアウトドアでも楽しく食べられるインドのストリートフード「パオ・バジ」や「チキンティッカ」などをメインに、夏野菜やハーブをたっぷり使ったお料理をご紹介します。

6月1日(月)20時より、ご予約受付スタートです!

~7月のレッスンスケジュール~

7/6(月)、7(火)、15(水)、19(日)
12:00~16:00

~メニュー~
*パオ・バジ
(ムンバイ名物野菜ペーストのカレー&バンズ)

*チキンティッカ
(スパイシーグリルチキン)

*トウモロコシとハーブのチャート
(トウモロコシに香菜やミント、スナックを混ぜ込んだぴり辛前菜)

*ハーブチャトニ
(チキンティッカのお供に。贅沢なハーブソース)

アトリエでのコロナ対策について

6月のレッスン開催にあたり、参加者のみなさまにもご協力をお願いいたします。

【マスク着用】
試食時以外はマスクを着用でお願いします。

【手洗い うがい アルコール消毒】
アトリエにお越しになりましたら第一にうがいと手洗いをお願いいたします。スパイス岩塩のうがい薬をご用意しています。
スマートフォンのアルコール消毒もお願いいたします。

【換気】
ちょうど気持ちのいい季節ですので、風が抜けるよう窓をオープンして開催します。
ひんやりする日でしたら羽織ものをご持参ください。

【滞在時間】
沢山おしゃべりしたいですが、あまり長居にならないようご協力ください。