レベルに合わせて選べるレッスン内容

桃草舎のお料理教室は現在、3つのコースと2つの単発レッスンがあります。

【コース】
「South Indian Veg Meals(SIMコース)」
「Ayurvedic Veg Meals」
「東インド、オディシャ料理コース」
の3つのコースがあります。

【単発レッスン】
初心者さん対象の「ビギナークラス」、不定期開催のインド各州のお料理「季節のインド料理(中級クラス)」の2つ。
このほか、毎月1回、4名様限定でヘナ教室もしています。

レッスンは馴染みやすい雰囲気で初めての方も楽しく過ごしていただけると思います。
男性も多くご参加していただいています。
開催日程や予約申し込み日時の発表などはすべてインスタグラムでも配信しています。
お申込みが初めての方は「ご予約の注意点」を必ずお読みください。

South Indian Veg Mealsコース

south indian veg mealsコース

こちらのコースでは、南インドのタミルナードゥ州のベジミールスを6回に分けて学び、
6回受講後には、自分でミールスを組み立てて作れるようになれます。
料理だけではなく、食に関する文化やマナーについても触れていきます。

また、ベーシックコースを卒業の方は、アドバンスコースへのお申込みが可能になります。そちらでは他の地域のベジミールス、ティファン(軽食)などのお料理も学べます。

>> このコースの詳細を見る

Ayurvedic Veg Mealsコース

アーユルヴェーディックベジミールスコース

このコースでは、アーユルヴェーダの基礎知識を座学でたっぷりお伝えし、その後スパイスやハーブ、オイル等をつかった実習、そしてアーユルヴェーディックなハーブやスパイスを使った食事作り、ドリンクやおやつ作り、と情報たっぷりにお伝えしていきます。

また、ベーシック①コースを卒業の方は、ベーシック②へのお申込みが可能になります。
既に他校でアーユルヴェーダの基礎を学ばれた方は②からのご参加も可能です。

>> このコースの詳細を見る

単発レッスン

インド料理教室

単発レッスンは初心者さん対象の「ビギナークラス」と不定期開催のインド各州のお料理「季節のインド料理(中級クラス)」、の2つです。また、不定期で、他の分野で活躍されている方とのコラボレッスンなども開催します。
どなたさまでも、入会金なしでご参加いただけます。
レッスンによって難易度が変わりますので、詳しくは詳細をご覧ください。

>> ビギナークラスの詳細を見る

食材について

レッスンで使用する食材は、出来るだけオーガニックのお野菜や、昔ながらの調理法で作られた調味料を使用しています。
生産者さんと直接繋がっている場合は生産者さんのご紹介もします。
産地はできるだけ西日本のものを使い、牛乳は生産者限定牧草地飼育のノンホモ牛乳を使用します。