桃草舎は京都嵐山のアトリエにて南インドを中心としたインド料理やアーユルヴェーダのワークショップを行っています。
スパイスやハーブのことを知ると、ひとつ世界が広がり、未知の世界にワクワクとします。
桃草舎では現在下記のレッスンを展開しています。

~単発で参加できるレッスン~
*ビギナークラス(初級)…初心者さん向け
*季節のインド料理(中級)…2か月に1度変わるインド各州のお料理
*ヘナ体験会…インドのハーブを使って実際に自分の髪にヘナをします。

~コース~

*ビギナーコース
大人気のビギナークラス、4回まとめてご予約がとれるコースをご用意しました。
9~12月の4回コースは満席です。
次回2023年1~4月の4回コースは12/1よりご予約開始いたします。
ビギナーコース年間レッスンのカリキュラムはこちらをご覧ください。

*アーユルヴェーディック・ベジミールスコース
アーユルヴェーダの座学、実習、料理、と盛沢山のコース。家に帰ってすぐに使えるアーユルヴェーダをお伝えします。
ベーシック①と②の2クラス開講。

2023年1月開講のベーシック①は12/1よりご予約開始いたします。今回は日/火曜クラスの開催です。

→コース詳細はこちらのページをご覧ください。

*SIMコース(South Indian Veg Meals)
南インドのミールスの作り方から組み合わせ、文化や歴史などの座学などを盛り込んだミールスを学ぶ決定版コース。
※ベーシックとアドバンスクラスの2クラス開講。
2022年のクラスはどちらも満席になりました。

次回は2023年4月スタートです。

 

ビギナークラス

ビギナーコース年間レッスンのカリキュラムはこちらをご覧ください。

~ビギナーコース 単発レッスン10月~
ビギナークラス⑩「焼き茄子のカレーとプーリ」
焼きナスの香ばしい香りとスパイスで味わう北インドのカレー。秋ナスの美味しい今だからこそのメニュー!
ぷっくり膨らんだ揚げパン、プーリはカレーをつけても、クリームチーズのようなデザートをつけても美味しいのです。
MENU:
1.ベイガンバルタ(焼き茄子ペーストのカレー)
2.プーリ(揚げパン)
3.プーリマサラ(じゃがいもカレー)
4.シュリカンド(ヨーグルトデザート)

日程(単発):10/2(日)、4(火)、15(土)
(キャンセル待ち受付中)
レッスンフィー:6,500円

~ビギナーコース 単発レッスン11月~
ビギナー11月は南インド料理です。
チキンをスパイスと炒め合わせたセミドライタイプのおかずチキンチュッカはご飯やパン、ビールのお供に♡
トマトやギーを使ったリッチなソースを混ぜ込んだトマトライスはファンの多い1品。香りが素晴らしくてビリヤニみたいな見た目なのにとっても簡単!
その他、モッチモチの揚げ物などご家族全員に喜んで頂けるメニューたちです。
MENU:
1.チキンチュッカ(チキンのスパイス炒め)
2.トマトライス(スパイシーな混ぜご飯)
3.マンガロールボンダ(フワモチなスナック)
4.ココナツチャトニ(ディップソース)

日程(単発):11/6(日)、18(金)、19(土)
(10/1より御予約開始)
レッスンフィー:6,500円

中級クラス

~中級クラス 単発レッスン10・11月~
10〜11月は南インド、カルナータカ州のお料理をご紹介します。
バナナを練りこんだ、ほんのり甘い揚げパンはサクフワでみんなの人気者。
このパンに濃厚な海老の炒め物やハーブとココナツのカレーを合わせて食べましょう♥
中級クラスはオマケメニューとデザート付きです。食べたいだけの方のご参加もOKですよ~!

MENU:
1.バナナバンズ
2.海老のギーロースト(セミドライタイプの炒め物)
3.ベジ・サーグ(ハーブのペーストとココナツのカレー)
4.旬のお野菜のチャトニ

日程(単発):10/20(木)、22(土)、23(日)
11/30(水)

レッスンフィー:7,000円

ヘナ体験会

ヘナ歴15年のモモがヘナ染めについて細かいところまでお伝えします。実際に塗ってその日のうちにキレイにスッキリして帰れます。

🆗白髪のない方(デトックスしたい方)
🆗お料理教室に来たことがない方
🆗真っ赤(真っ黒)に染めたくない方
🆗頭皮トラブルのある方

なとなど、ヘナ初体験、桃草舎初体験の方も沢山ご参加頂いてます。
ヘナ、インディゴ、ハーブシャンプーなど、ハーブを使ったヘアケア全てお伝えします。🌿🌿
お申し込みの後、カウンセリングメールをお送りしますので、気になる点などご質問ください。

自分でヘナ出来る様になると、これから一生白髪染めからも開放されるし、ツヤッツヤになりますよ〜

⚠️今後、ヘアカラーしたい方はヘナをするとケミカル染めでは染まりにくくなります。脱ケミカルしたい方にお勧めです。

~レッスンスケジュール~

10月12日(水)、11月22日(火)
13:00~17:00
(ヘナのみの仕上げで、インディゴを使って黒く仕上げない方はもっと早く終わります。)

~レッスン料金~
おやつとティー、オイル、ヘナ、その他ハーブ代金込み ¥9,000

アトリエでのコロナ対策について

レッスン開催にあたり、参加者のみなさまにもご協力をお願いいたします。

【体温計測】
アトリエに入られる時に体温の測定にご協力お願いいたします。

【マスク着用】
試食時以外はマスクを着用でお願いします。

【手洗い うがい アルコール消毒、】
アトリエにお越しになりましたら第一にうがいと手洗いをお願いいたします。スパイス岩塩のうがい薬をご用意しています。
スマートフォンのアルコール消毒もお願いいたします。

【換気】
換気扇を常にまわし、冬も都度換気に努めてまいります。大型暖房、ストーブも導入しましたので温かく保てるように努力しますが、念のため室内での防寒具のご用意もお願いします。

 

【滞在時間】
沢山おしゃべりしたいですが、あまり長居にならないようご協力ください。

お料理のお持ち帰りを推奨しております。持ち帰られる方はタッパーなどをご持参ください。レッスンの始まる前に持ち帰られる旨をお伝えください。