桃草舎　アーユルヴェーダとインド料理教室

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明日12/1よりアーユルヴェーダクラスのご予約を受付開始します。1年に1回だけの募集になります。 身体と心が共に健やかな生活を送る為に大切な事は色々ありますが、最も大切なのは食事だとアーユルヴェーダは言っています。 では何を食べたらいいのか？ いいと言われるものだけを食べていたらいいのか？ となると、そうではなくて、自分のコンディションに合わせた食事と食べ方を知る事が大切です。 アーユルヴェーダはインド料理を推奨もしていませんし、ベジタリアンになることを強制もしません、そして暑い国だけで使えるものでもありません。 私たち日本人にも使える知恵の宝庫です。 桃草舎では食べ方の基本を知ってもらう為にアーユルヴェーダの基礎知識を座学で学びつつ、スパイスの取り入れ方や食材の考え方を実際に食事を作って食べて学びます。 2025年よりカリキュラムを見直して7ヶ月かけて学ぶコースになりました。四季を通じて仲間と一緒に生活を見直すきっかけになれば幸いです。 ---------- 🍑アーユルヴェーディック・クッキングコース ベーシック① 2025年 【日程】 日曜クラス、水曜クラスの2クラスの開催です。 ご都合のよい方をお選びください。 ●日曜クラス ①1/12 ②2/2 ③3/2 ④4/6 ⑤5/4 ⑥6/1 ⑦7/6 　（予備日：9/7） ●水曜クラス ①1/8 ②2/5 ③3/5 ④4/9 ⑤5/7 ⑥6/4 ⑦7/9 　（予備日：9/10） いずれも11:00～16:00　(終了時間は押す可能性があります。)   ※ご都合の合わない日は別の曜日に振替、または来年以降のレッスンへの振替ができます。 【ご予約】 12月1日(日)20時よりご予約を開始します。 予約専用サイトにて、下記のコース初日の日程を選択してお申し込みください。 日曜クラス…2025年1月12日(日) 水曜クラス…2025年1月8日(水) その他詳細は、サイトをご覧ください。 -———— #桃草舎 #桃草舎ビギナークラス #インド料理 #南インド料理 #インド料理教室 #南インド料理教室 #スパイスカレー #スパイス料理 #スパイスレッスン #料理教室京都 #料理教室関西 #spice #アーユルヴェーダ #アーユルヴェーダ料理
今日の朝ごはんはラギと蕎麦粉のミックスでロティ。 蕎麦粉が入るとモチモチになる。日本の蕎麦粉だからかな。ラギ100%と、どちらが好みかは分かれそうなところ。蕎麦粉の配合を減らしてやってみよう。 食べたものと身体と心の関係をもっと知りたくて、コンディションノートをつけている。パンの味が好きで先週はパンが続いたんだけど、残念ながらやっぱり私にはあまり合わないみたい。という事で、パンが食べたい日はやっぱり雑穀だなぁー。 -———— #桃草舎 #滋味料理 #アヴィヤンガ #パンチャカルマ #セルフケア #アーユルヴェーダレシピ #アーユルヴェーダ #ayurveda #食養学 #自然療法 #ナチュロパシー #サットヴァ #アーユルヴェーダ料理 #アーユルヴェーダクッキング #ハーブのある暮らし #ベジタリアンレシピ #ヨガ
⁡ アーユルヴェーダの食事学について学ぶアーユルヴェーダコース②も折り返しになりました。 半年はあっという間です。 ⁡ 今回は、味の持つ役割りと、実生活でどの様にアーユルヴェーダ的に味を考えたらよいか、などを座学でお話しました。 健康にいいと言われているものも、アーユルヴェーダ的に見るとあまり勧められないものも多くあります。 例えば、お酢。 適度に取るなら消化力を上げてくれる良いものですが、お酢を何にでもかけたり、飲んだり、取りすぎると身体の熱を上げて血液を汚染するとあります。皮膚トラブルにも繋がるので注意が必要です。 アーユルヴェーダは5000年間人類が使ってきて効果のあるものだけが残った知識ですから、今、巷でブームになる健康法もアーユルヴェーダの目を通して見ると自分に合った取り入れ方が分かったりします。 ⁡ お食事は秋冬に取りたい旬の野菜をたっぷりと。消化力が増してくる季節ですが、空腹に任せて食べていると太りすぎたり…。そんな時に強い味方になる雑穀の使い方もお伝えしました。 ⁡ あれこれ学んで、食べて、仲間とアーユルヴェーダを語ったり、取り入れ方をシェアしてもらって聞いたり。仲間の存在は大きいですね。 後半戦も楽しんで学んでいきましょう！ 今回もお疲れ様でした。 ⁡ ⁡ ⁡ -———— ⁡ 桃草舎のアーユルヴェーダレッスンは季節の単発クラスと、半年コースの2タイプです。 ⁡ ⚫︎季節のアーユルヴェーダ単発レッスン 「アーユルヴェーダレシピ〜冬〜」は12月に開催予定です。 →満席になりました🈵 ⁡ ⚫︎Ayurvedic Veg Meals ベーシック① 半年間のアーユルヴェーダコース、次期は2025年1月よりベーシック①スタートです。 お申し込みは12/1〜。 ⁡ -———— ⁡ ⁡ #桃草舎 #滋味料理 #アヴィヤンガ #パンチャカルマ #セルフケア #アーユルヴェーダレシピ #アーユルヴェーダ #ayurveda #食養学 #自然療法 #ナチュロパシー #サットヴァ #アーユルヴェーダ料理 #アーユルヴェーダクッキング #ハーブのある暮らし #ベジタリアンレシピ #ヨガ
来年1月のレッスンスケジュールです。 単発レッスンはビギナークラスのみです。 アーユルヴェーダコースのお申し込みも始まります。沢山の方のご参加お待ちしています。 12月1日(日)20時よりご予約を開始します。 その他、コースが増えてきたので内容と予約日などをブログにまとめました。 プロフ欄リンクからブログの最新記事をご覧ください。 ————————— 🍑ビギナークラス どの月から参加してもよいビギナークラスですが、1月から参加していただけると基本が詰まっているのでおすすめです。 インドカレーの基本の基本を、分かりやすくお伝えします。 レッスンではお魚を使用しますが、チキンでやる方法もお伝えします。 【日程】 1/10（金）、19（日）、30（木） 11:00〜14:00 【レッスンフィー】 7,000円 【メニュー】 1.基本のカレー（まぐろ） 2.アルパラク(じゃがいもとほうれん草のサブジ) 3.ミックスライタ(ヨーグルトソース) 4.ジーラライス（お米の選び方、炊き方） 5.マサラチャイ ————————— 🍑アーユルヴェーディック・クッキングコース ベーシック① 2025年 2025年より7か月コースになり、より基本をしっかり着実に学んでいただけるようにカリキュラムを見直しました。 アーユルヴェーダの基礎知識、お料理、セルフケアなど初心者さんから学んでいただけます。 ①を修了した方は②の食事学へ進めます。 【日程】 日曜クラス、水曜クラスの2クラスの開催です。 ご都合のよい方をお選びください。 ●日曜クラス ①1/12 ②2/2 ③3/2 ④4/6 ⑤5/4 ⑥6/1 ⑦7/6 　（予備日：9/7） ●水曜クラス ①1/8 ②2/5 ③3/5 ④4/9 ⑤5/7 ⑥6/4 ⑦7/9 　（予備日：9/10） いずれも11:00～16:00　(終了時間は押す可能性があります。)   ※ご都合の合わない日は別の曜日に振替、または来年以降のレッスンへの振替ができます。 【ご予約】 12月1日(日)20時よりご予約を開始します。 予約専用サイトにて、下記のコース初日の日程を選択してお申し込みください。 日曜クラス…2025年1月12日(日) 水曜クラス…2025年1月8日(水) その他詳細は、サイトをご覧ください。 ————————— -———— #桃草舎 #桃草舎ビギナークラス #インド料理 #南インド料理 #インド料理教室 #南インド料理教室 #スパイスカレー #スパイス料理 #スパイスレッスン #料理教室京都 #料理教室関西 #spice #アーユルヴェーダ #アーユルヴェーダ料理
今日は旦那さん作のラギ（シコクビエ）のマサラロティ。 ラギってなんでこんなに美味しいんやろ？色んな野菜とスパイス練り込んでラギ100%で分厚く焼いてモチモチ食べる。 腹持ちが良くて、栄養も詰まってるのにグルテンフリーで旨いので、我が家の朝食はラギ率高し。 来週のアーユルヴェーダ講座②-3でも、同じロティをレッスンします。秋冬に特におすすめ。 ワガママ聞いてくれそうな優しいお爺ちゃん大工さんと知り合いました。まずは庭にアレコレ作ってもらいます。 あー、楽しみ。 -———— #桃草舎 #滋味料理 #アヴィヤンガ #パンチャカルマ #セルフケア #アーユルヴェーダレシピ #アーユルヴェーダ #ayurveda #食養学 #自然療法 #ナチュロパシー #サットヴァ #アーユルヴェーダ料理 #アーユルヴェーダクッキング #ハーブのある暮らし #ベジタリアンレシピ #ヨガ
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