桃草舎　アーユルヴェーダとインド料理教室

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∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴ 5月のレッスンスケジュールです ご予約開始は【4月1日（水）20:00〜】です。 ∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴ ⁡ 🍑 5月のビギナークラス（Pic02） ⁡ インド料理・アーユルヴェーダ料理の基礎を学ぶ単発レッスンです。 玉ねぎの切り方や炒め方など、野菜から旨味を引き出すインド料理の基本を、丁寧な座学とデモンストレーションでお伝えします。 滋味料理や南インド料理など、どのクラスにもつながる土台となる内容です。 単発レッスンですので、どなたでもいつからでもご参加いただけます。 5月からは南インド料理の登場。ケララ州のシーフード料理を中心に、これからの季節にぴったりの軽やかなミールスを作ります。 【日程】 5月3日（日） 5月13日（水） 11:00〜14:00 【メニュー】 1．チェミーン・テンガパールカリー （タマリンド入りの海老ココナツカレー） 2．ミーン・プットゥ （白身魚とココナツのそぼろ炒め） 3．新じゃがのメルクプラティ （ケララ風の炒め物） 4．きゅうりのパチャディ （ケララ風のヨーグルトソース） 【レッスンフィー】 7,000円 —————————————— 🍑 中級クラス（Pic03） リピーターさんからのリクエストで復活する単発クラスです。 インド各地の料理や、少し手の込んだメニューに挑戦する中級レッスンです。 5月はケララ州の名物料理、マラバール海老ビリヤニ。 マサラとご飯を別々に作り、お皿の上で重ねて仕上げるスタイルのビリヤニを作ります。 見た目は真っ白なご飯ですが、スプーンを入れると中から香り豊かなマサラが現れる二層仕立て。 ケララらしいスパイスとハーブの香りが広がる、これからの季節にぴったりの一皿です。 【日程】 5月5日（火・祝） 5月21日（木） 11:00〜15:00 【メニュー】 1．マラバール海老ビリヤニ 2．ケラララッサム 3．ホタルイカと新玉ねぎのバッジ 【レッスンフィー】 8,500円 —————————————— 🍑 アーユルヴェーディック・クッキングコース アーユルヴェーダの食の考え方と、インド料理の技術を体系的に学ぶコースです。 料理を作りながら、日々の食卓でどう生かすかを学びます。 【コース日程】 ⁡ ⚫︎火曜クラス ①5/26 ②6/23 ③8/25 ④9/22 ⑤10/20 ⑥11/24 （予備日12/22） ⁡ ⚫︎木曜クラス ①5/28 ②6/25 ③8/27 ④9/24 ⑤10/22 ⑥11/26 （予備日12/24） ⁡ 11：00～16：00 ＊ご予約時は、予約サイトにてご希望のクラスの最初の日を選択してください。 ＊ご都合の悪い日は別曜日に振替できます。 ＊振替ができない場合は、座学のみオンラインでも受講可能です。 ＊カリキュラムや講座料金などはホームページをご覧ください。 —————————————— ▶ご予約に関する疑問点などは、プロフィール欄よりwebサイト「ご予約の注意事項」をご覧ください。 —————————————— #桃草舎 #インド料理教室 #アーユルヴェーダのある暮らし #京都料理教室 #暮らしを整える
満席のレッスンについて、キャンセル待ちのご案内です。 レッスンが満席になった場合でも、キャンセル待ちにご登録いただくことができます。 キャンセル待ちの人数が多い回については、可能な範囲で追加日程を設けることがあります。 その際は、キャンセル待ちをしてくださっている方へ優先的にご案内いたします。 「満席だから」と諦めてしまう前に、ぜひキャンセル待ちもご利用ください。 ご希望の方にできるだけお席をご用意できるよう、できる限り対応していきたいと考えています。 —————————————— #桃草舎 #インド料理教室 #京都料理教室 #習い事京都 #料理教室京都
5月のビギナークラスのメニューです。 暖かくなる5月からは、いよいよ南インド料理の登場です！ 5月はシーフードをたっぷり使った、南インド・ケララ州のお料理を作ります。 メインはエビのカレー。タマリンドのやさしい酸味にココナッツの甘み、そしてカレーリーフの爽やかな香りが重なった、ケララらしい一皿です。 副菜のひとつは、ケララのお魚のそぼろ炒め。白身魚にスパイスと香味野菜を加えてさっと炒めたシンプルなおかずですが、これがあるとミールス全体の満足感がぐっと高まります。 そしてもう一品は、新じゃがのケララ風炒め。作り方はとてもシンプルなのに、つい何度も手が伸びてしまうおいしさです。 このほか、きゅうりを使ったさわやかなヨーグルトソースやおまけの一品もいくつかご用意します。暖かくなってくるこれからの季節にぴったりの、軽やかな南インドのミールスを一緒に作りましょう。 南インド料理が初めての方にも、とても作りやすいメニューです。 ⸻ 【開催概要】 ■5/3（日）、5/13（水）11:00〜14:00 レッスンフィー：7000円 ⁡ 【メニュー】 ①チェミーン・テンガパールカリー （タマリンド入りの海老ココナツカレー） ②ミーン・プットゥ （白身魚とココナツのそぼろ炒め） ③新じゃがのメルクプラティ （ケララ風の炒め物） ④きゅうりのパチャディ （ケララ風のヨーグルトソース） ⸻ #桃草舎 #インド料理教室 #南インド料理 #ケララ料理 #ビギナークラス
今月はみんなでチャパティを焼きまくった！ 柔らかいチャパティに、手作りチーズのカレーを乗せて食べる幸せを、みなさんと共有できて幸せでした♡ #桃草舎 #ビギナークラス #料理教室京都 #インド料理教室 #チャパティ特訓
⁡ 昨日は、プライベートレッスン。 ⁡ 昨日は、プライベートレッスン。 仲良しチームでハイデラバーディー・ベジビリヤニのレッスンでした。 ⁡ 何度作っても、このビリヤニには本当にたくさんのコツが詰まっています。 野菜の切り方、トッピングの作り方、スパイスソースの仕立て方、お米の蒸し上げ方、そして最後の盛り付けまで！ それぞれの工程に小さなポイントがあって、その積み重ねであの香り高い一皿になります。 ⁡ スプーンを入れる場所によって香りも味も少しずつ変わるのが、このビリヤニの楽しいところ。一口ごとに違う表情が出てくるのも魅力です。 ⁡ 皆さん、ぜひまたお家でも復習してみてくださいね。楽しい一日をありがとうございました。 ⁡ ⁡ ⁡ -— ⁡ ⁡ #桃草舎 #インド料理教室 #ビリヤニ #ハイデラバーディービリヤニ #プライベートレッスン
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