桃草舎　アーユルヴェーダと南インド料理教室

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⁡ 3月のレッスンスケジュールのお知 ⁡ 3月のレッスンスケジュールのお知らせです。 ご予約は2/1(火)20時スタートです。 ⁡ 季節ごと行っている、単発のアーユルヴェーダWS（今回は春の回です）も、今回受付開始です！ ⁡ ------------------------------------------ ⁡ 🍑ビギナークラス③ ⁡ 初心者さん向けビギナークラスの単発レッスンです。3月はインドのフレッシュチーズ、パニールを手作りします。簡単にできて美味しいんですよ❤️ ⁡ 【日程】 3月4(金),6(日) 11:00～14:00 ⁡ 【メニュー】 ● マタールパニール(パニールのカレー) ●アルゴビ(じゃがいもとカリフラワーのサブジ) ●マッシュルームのプラオ(炊き込みご飯) ●人参とレンズ豆のスパイスサラダ ⁡ 【座学】 「香りを引き出すテクニックと代表的なスパイスの役割① 」 ⁡ 【レッスンフィー】 6,500円 ⁡ ⁡ ------------------------------------------ ⁡ 🍑「季節のインド料理 」中級クラス2~3月 ⁡ 旬のお野菜をたっぷり使った季節ごとのインド各地のお料理をお伝えする中級程度のクラスです。 寒い冬は寒い地域のお料理を。ということで、今年もこの時期は北インドのお料理をご紹介します。 おまけ料理、ジンジャーチャイ、ハーブデザートも付きます。楽しんでいってください♪ ⁡ 【日程】 3月27(日) 11:00～15:00 (2月も同メニューです) ⁡ 【メニュー】 ●チキンとカブのカレー …とろりんのカブとチキンのサラサラカレー ⁡ ●ほうれん草ペーストとお豆のカレー …ペースト状のほうれん草とお豆を合わせた滋味深い北インドのカレー ⁡ ●カリフラワーのプラオ …カリフラワーとスパイスの炊き込みご飯 ⁡ ●チーズ入りサブダナワダ …もちもちタピオカ入りインドのコロッケにチーズをin❤︎ ⁡ 【レッスンフィー】 6,800円 ⁡ ------------------------------------------ ⁡ 🍑「季節のアーユルヴェーダレシピ〜春〜」 ⁡ 季節ごとの過ごし方についての座学、お料理デモンストレーション、セルフケア実習、と盛りだくさんの単発レッスンです。 今回は、春の過ごし方。 アーユルヴェーダ的に、春はデトックスの季節です。特に年末お正月とちょっと食べすぎちゃったな〜という方や、毎年花粉症に悩まされる方、一緒に学びましょう！ ハーブやスパイスを使った花粉症対策もお伝えします。 単発レッスンですので、どちらかご都合のよい日をお選び下さい。 ⁡ 【日程】 3月11日（金）、12日（土） 11:00〜16:00 ⁡ ⁡ ------------------------------------------ ⁡ ヘナ体験会は2~3月は寒いのでお休みです。 3/24から始まるインド刺繍のコースは、ひとつ前の投稿をご覧ください。 4月からSIMコースも始まります！詳細は近々アップします。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #桃草舎 #桃草舎ビギナークラス #インド料理 #南インド料理 #インド料理教室 #南インド料理教室 #スパイスカレー #スパイス料理 #スパイスレッスン #アーユルヴェーダ #アーユルヴェーダ料理 #アーユルヴェーダクッキング #ハーブのある暮らし #料理教室京都 #料理教室関西 #spice #indianfood
⁡ 先日のチクチクワークショップでお馴染みの、nulのミワコさんが桃草舎で定期開催してくれることになりました。👏👏 2ヶ月に1回の開催です。 ステップバイステップで、みんなでチクチクしてインド料理食べましょう〜♪この3回でミラーや、スパイスやお豆を包めるようになります！😉 私は木の実をを包んだブローチ作れるようになりたいなぁ〜🌿 ⁡ 詳細は @nu_l.m にDMでお問い合わせください！ ⁡ ————————— インドに伝わる伝統の技法ミラーワーク刺繍の3回コースを南インド料理教室の桃草舎のアトリエで行うことになりました。 ⁡ 基本のステッチから練習しますので、刺繍初めての方、苦手意識のある方、経験ある方、どなたでも参加頂けます。 又、繕い物(ダーニング)にも活用できますので色々と楽しんで頂ければと思います。 ⁡ お昼ごはんは、桃草舎モモ先生の作るミールスです！ 一緒に食べてチクチクできる方、お気軽に @nu_l.m までご連絡下さい。 ⁡ 🧵スケジュール ⁡ 3回コースとなります。①〜③全日程参加できる方対象となります。 ⁡ ①初回クラス 3/24(木)11時〜15時半 ⁡ ②初回発展クラス 5/26(木)11時〜15時半 ⁡ ③ミラーワーク刺繍 7/21(木)11時〜15時半 ⁡ ＊コロナ等の影響でクラス開催が出来ない場合は、予備日(9月22日)の開催となります。 ⁡ ⁡ 🧵クラス詳細 ⁡ ●初回クラス インド刺繍の基本となるステッチを中心に学びながらコースターを仕上げていきます。 ⁡ ●初回発展クラス　　 初回クラスで学んだステッチの復習とステッチの組み合わせによるデザインの展開を学べる クラスです。鳥のブローチを作ります。 ⁡ ●ミラー刺繍クラス　　 ミラー刺繍は、インドやパキスタンでよく使用される鏡を使った刺繍の技法です。 ⁡ このクラスはミラーワーク刺繍の入門編です。 まずはミラーの包み方を練習していきます。 そこからこれまで習った ステッチとミラー刺繍を組み合わせていきます。 ⁡ ⁡ #ヌール #桃草舎 #インド刺繍 #インドの手仕事
⁡ アーユルヴェーダコース①が始まりました！ 今回は遠方からお越しの方も多く、お時間かけて来て頂く分、沢山のものを持って帰ってもらえたらと私もチカラがこもります。 ⁡ 桃草舎のアーユルヴェーダコースで大事にしているのは、日本人である私達にも実践しやすく、再現性の高いものにすること。 ⁡ アーユルヴェーダは使ってなんぼ、よく言われる言葉ですが、日本で活かすにはかなり工夫がいると実感しています。 しかし工夫をして実践を続けて、知識を付けていけば、自分の不調にかなり早い段階で気がつく事が出来るし、その段階ならばセルフケアで対応できます。 ⁡ 例えば「クミンは胃腸にいいですよ」と言われても、日本で家族がいるなかで毎回クミン料理を作るわけにもいかないし、「オイルを身体に塗るといいですよ」と聞いても日本のような冬寒い地域で、しかも湯ぶね文化で家族と同居で…どう取り入れていくか、難しい問題です。 お料理にしても、セルフケアにしても、実際私がその難しい問題にぶち当たり、少しでも続けやすいやり方を、そしてやる気を起こさせるモチベーションの保ち方を、お伝え出来たらと思ってます。 ただの知識だけでなく、日本での日常生活へどう落とし込むか、ここがキーポイントだなーと思う日々です。 ⁡ 今回参加の20名のみなさま、それぞれに自分にアーユルヴェーダが落ちるタイミングがあると思いますが、是非一つでも日常に取り入れてみてくださいね。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #桃草舎 #アーユルヴェーディックベジミールス #セルフケア #ディナチャリア #リドゥチャリア #アーユルヴェーダ料理 #アーユルヴェーダクッキング #アーユルヴェーダ #食養学 #自然療法 #ナチュロパシー ⁡ ⁡
タルカ2のポンガル祭り、美味しかった〜、楽しかった〜。日本でこんなふうにお祝い出来るのはとっても貴重です。 ポンガルとは毎年この時期に南インドで4日間行われる収穫祭で、鍋からポンガルと呼ばれるミルク粥が吹きこぼれる姿を豊作の象徴として、お祭りの２日めは専用窯を使って甘いミルク粥を作り、コーラム（地面に描く吉祥紋様） を描きます。 今年は私もインドの国家の蓮の花とポンガル鍋をイメージしたキュートなコーラムを描きました。 ポンガルが来たと言うことは、春が近づいたということ。 今までは「冬はダイエットしてはならぬ」というアーユルヴェーダの教えに甘えていましたが、春は身体のデトックスの時期です。 ダイエットが始まるわけです！ あー、年末からお正月にかけて楽しんだ分、今から頑張ります。
⁡ アロマスクール　commonsage のmami先生 @commonsage とのコラボ講座「アーユルヴェーダと香り」のワークショップが終了いたしました。 ⁡ 普段スパイスでプンプンの桃草舎アトリエが、mami先生が精油を並べ出した途端素晴らしいアロマで満たされて、みんなでウットリ。 とても貴重なオーガニック精油が約30種類も並び、貴重な体験をさせて頂きました。 ⁡ 今回は「アーユルヴェーダ」がキーワードだったので、打ち合わせ当初私が提示したアーユルヴェーダ的精油はとても渋めチョイス。 そこでmamiさんが、何回もテストして「これならいい香りが出来ます！」と足りない香りをチョイスして精油を揃えて下さったのでした。 ⁡ 「香りが好きだから、沢山使って、とにかくたっぷり香りを楽しんでほしい！」 と、mami先生。みんなが「そんなに使っていいの？」と焦るほどたっぷり使わせて頂いて、更に「せっかくだからバスソルトも作っていって！」と、エプソムソルトまでご用意くださり、、、ほんとに、贅沢でしたね。 ⁡ 講義の後の実習でみなさんが作った香水は ⁡ ＊アグニ（消化力）アップの香り ＊ヴァータ（自分の体質）を整える香り ＊とにかく大好きな香りばかりを集めた香り！ ⁡ などなど、普通の香水作りにはないコンセプトのものが大半でしたが、どれも素敵なものでした。 ⁡ ワタシも作らせてもらったのですが、ワタシはね、、、「ラサーヤナ（若返り）の香り」でしたっ😂詰め込んだわ！ ⁡ ⁡ 今回、ご参加頂けなかったキャンセル待ちの方がとても多かったので、また春に同じ講座を開催することになりました！ 日程は決まり次第アップしますので、今回ご都合の合わなかった方も是非ご検討ください。 ⁡ mami先生、ご参加の皆様、ありがとうございました。 ⁡ ⁡ #桃草舎 #commonsage #アーユルヴェーダ #アーユルヴェーダと香り #アロマテラピー #自然療法 #フィトセラピー #精油 #ハーブ #ハーブのある暮らし ⁡ ⁡
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アーユルヴェーディックベジミールスコース

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インドの伝承医学アーユルヴェーダと料理、実技、とたっぷりな内容

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サウスインディアンベジミールスコース

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6日間で南インドのベジミールスの基礎がわかる、ベーシックコース。

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月替わりでメニューが変わる、だれでも参加できる単発インド料理レッスン

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